注意！孕婦吃火鍋要警惕，40%概率易感染弓形蟲

孕婦吃火鍋是比較容易感染上弓形蟲的。原因包括很多肉類都含有弓形蟲、弓形蟲在短期加熱中不一定能完全被殺死。很多人在吃火鍋尤其是吃肉類時，不會完全把肉燙熟，這就造成了誤以為孕婦吃火鍋才導致的感染弓形蟲，其實完全是火鍋在背鍋了。一般孕婦只要不長期吃火鍋，並且保證火鍋的食物都是熟透的，那麼還是可以吃的。

孕婦吃火鍋感染弓形蟲的原因

1、很多肉類都含有弓形蟲

動物肉中常常都含有弓形蟲，比如60%的羊肉、40%的豬肉、23%的牛肉體內都是有寄生弓形蟲的。而我們現在在吃火鍋時又是最喜歡食用牛、羊、豬等肉類食物的，因此吃火鍋感染上弓形蟲的概率還是比較大的。

2、弓形蟲短期加熱不一定能完全殺死

弓形蟲並不耐熱，一般在60攝氏度的溫度就能被殺死，火鍋一般煮沸後有100度的高溫，按照理論來說弓形蟲是可以在火鍋中被瞬間殺死的，但實際上卻並不一定。因為現在很多人吃火鍋燙肉類都會為了追求口感更好而不會燙太久，再加上如果肉稍微厚一點，可能內部存在的弓形蟲不會被完全殺死，存在隱患。

因此並不是火鍋會導致孕婦感染弓形蟲，而是沒被燙熟的肉類食物才是罪魁禍首，不燙熟肉，不僅會讓孕婦感染弓形蟲，還有可能引發腹瀉，影響胎兒的穩定發育。如果孕婦想要吃火鍋，建議可以自己去購買新鮮食材，在家做火鍋，既能保證食物的安全性，又能自己很好地控制味道和熟度。