水解奶粉與普通奶粉的區別在於成分不同、味道和口感不同、過敏反應不同。很多家長在挑選奶粉時會發現有一種叫做水解奶粉的奶粉,這種通常是用於寶寶對牛奶蛋白過敏的情況,一般在奶粉罐子上就會標註出來是不是水解奶粉,不過也可以通過上其他方式判斷是否是水解奶粉。
1、成分不同
普通奶粉主要包含蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質等,營養價值一般;而水解奶粉是將大分子蛋白質切碎,富含多種維生素、礦物質、氨基酸等營養物質,營養價值更高,更易被寶寶胃腸道吸收。
2、味道和口感
水解蛋白因特殊處理工藝而略帶苦味,普通奶粉則口感香甜。普通奶粉可能較乾燥,寶寶喝奶時易出現輕微嗆咳,而水解奶粉細膩,飲用後一般不會嗆咳。
3、過敏反應不同
普通奶粉的蛋白質未經水解,是整蛋白,易引發牛奶蛋白過敏,出現面板瘙癢、紅腫、疼痛等症狀;而水解奶粉中的蛋白質較少,且其中的蛋白質已做部分水解,寶寶飲用後一般不會出現過敏反應。
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