嬰兒斷奶蔬菜泥好不好？詳解蔬菜泥功效和做法

很對營養師都認為嬰兒斷奶吃蔬菜泥是一個不錯的方法，蔬菜泥富含各種維生素和礦物質，有助於寶寶的全面營養攝入，而且蔬菜泥的細膩口感也適合剛斷奶的寶寶的消化系統。但是在新增蔬菜泥時需注意蔬菜泥種的各種食材，以確保寶寶對新食物的適應性和防止過敏。

斷奶吃蔬菜泥的功效

蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。

1、提供多種維生素

蔬菜中的β-胡蘿蔔素在體內可轉化維生素A，如果發生維生素A缺乏，許多器官功能就會受到影響，如眼的夜視功能下降(夜盲症)、面板角化增生、粗糙以及免疫功能下降等，蔬菜還能提供葉酸、維生素K等營養元素。

2、提供礦物質元素

蔬菜是鉀、鈣、鎂等礦物質元素的重要食物來源。鉀是維持機體內環境穩態非常重要的礦物質元素，膳食中足量的鉀可提高機體的應激能力，故多吃蔬菜對改善細胞代謝、提高體質有幫助。

3、改善腸道功能

蔬菜中的纖維素能有效促進腸與胃的蠕動，同時有利於腸道益生菌的增殖，如促進排便，減少有害物質在腸內停留時間等以改善腸道功能。

4、促進寶寶健康

蔬菜特別是深色蔬菜含有大量植物化學物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄紅素、葉綠素、生物鹼等。對促進人體健康，對預防某些慢性病有很大幫助。

孩子在斷奶後可以食用嬰兒配方奶粉或者牛奶來補充營養，適應沒有母乳的狀態，還可以給寶寶新增易消化的輔食，如米粥、麵條、大豆等，同時新增營養物質豐富的蔬菜水果，如茄子、胡蘿蔔、菠菜、西紅柿、香蕉、蘋果等。同時家長應注意培養孩子的飲食習慣，不能把零食當飯吃，不能用水果代替蔬菜，不要把乳酸飲料代替牛奶，乳酸飲料中含量最多的是糖，並沒有太多的營養物質沒有辦法給孩子提供更多的營養。