米酒和醪糟的差異性解讀，看完立馬可做分辨！

米酒和醪糟並不是一樣的，即它們之間是存在著一定的區別的，其區別主要就體現在製作的材料不同、製作的工藝不同、口感不同、營養成分不同、作用不同、適用人群不同以及用途不同這幾方面。所以想要搞懂什麼是米酒，什麼是醪糟，還是非常簡單的。

米酒和醪糟的區別總結

在我國古代最早出現的酒，除了有黃酒、白酒外，還比較具有代表性的是米酒。而有一種酒跟米酒很相似叫“醪糟”，它們的外表看著差不多，但還是有差別的，即：

1. 1. 製作的材料不同：米酒一般是由大米制作而成的，而醪糟一般是由糯米制作而成的；
2. 2. 製作的工藝不同：米酒的製作一般是往大米中加入一些甜酒，把其當作酒麴從而起到發酵的效果，而醪糟一般是在糯米中直接加入酒麴製作而成；
3. 3. 口感不同：米酒是由糯米釀造而成的，口感比較清香，含有一定量的酒精，醪糟是一種由糯米發酵而成的食物，口感比較黏稠，含有一定量的酒精；
4. 4. 營養成分不同：米酒中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，醪糟中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分；
5. 5. 作用不同：米酒中含有一定量的酒精，具有一定的促進血液迴圈的作用，還可以促進胃腸道蠕動，有助於消化，醪糟中含有大量的酒精，具有促進血液迴圈的作用，還可以促進胃腸道蠕動，有助於消化；
6. 6. 適用人群不同：米酒一般不適合胃腸道功能較差的人群食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適症狀，醪糟一般適合大部分人群食用，但對酒精過敏的人群應避免食用，以免引起過敏反應；
7. 7. 用途不同：米酒不僅可以用來喝還可以作為食物調料，如炒雞蛋時放一些米酒可以使雞蛋更鬆軟好吃，醪糟則更多用於日常飲食中，如醪糟湯圓、醪糟雞蛋等。

大家不管是食用米酒還是醪糟，都需要注意適量，以免加重胃腸道負擔，引起胃腸道不適症狀。如果食用後出現不適症狀，建議患者及時就醫治療。