大家都知道魚肉是攝入蛋白質的非常優選的一種食物,對於糖尿病的患者來說,一般的魚肉當中含有的脂肪比較低,蛋白質比較高,所以可以把它作為一種高蛋白的飲食來攝入。但不是所有的魚類糖尿病的患者都能吃的,其中也有著一定的食用禁忌說明。
高油脂的炸魚
油炸食品不但熱量高,攝入過多容易引起肥胖,含有的反式脂肪酸也會引起血脂異常,增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險性。而肥胖是2型糖尿病的高危因素,高油脂、高熱量飲食又是引起肥胖的關鍵所在。
高鈉含量的鹹魚
吃鹽多的人,會減少體內胰島素分泌的飢餓素會更多,食慾會更好,血壓會更高,得糖尿病的風險會增加2倍。普通成人被建議每人每天吃鹽≤6克,糖尿病人則應根據自身情況(有無併發症)進行酌情減少。
高新增劑的加工魚
以糕點中常見的新增劑丙酸鹽(用來防止黴菌生長)為例,有研究表明,長期攝入丙酸鹽會改變新陳代謝,大大增加患糖尿病和肥胖的風險。不過也有人說,該項研究的樣本量太小,無法支撐起這個結論。
膽固醇含量很高的墨魚
墨魚中膽固醇含量很高,糖友不宜多食;鉀含量也很高,併發腎病的糖友忌食。另外在中國飲食文化裡,墨魚屬於發物,有面板瘙癢的糖友不宜食用。
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