中藥煎煮的常識速覽，一副放幾碗水合適看完知！

有很多人覺得煎煮中藥是非常簡單的事，殊不知，在中藥煎煮時會遇到一些問題，如一副中藥放幾碗水合適，通常來講，一副中藥放3碗水是比較合適的，但這都太籠統了，建議大家最好是第一煎加水量超過藥物表面3-5cm，第二煎加水量超過藥物表面1-2cm，然後將兩次熬煮得到的中藥水混合，以使藥效更佳均勻。

中藥煎煮的常識分享

中藥湯劑作為中醫常用的一種劑型具有製備簡單、吸收快、能迅速發揮藥效、便於隨證加減等優點，但煎藥的方法亦需掌握許多細節，否則會直接影響中藥藥效的發揮。以下就是關於中藥煎煮的常識，大家可以瞭解一下：

1. 1. 煎煮前要不要洗：由於人們在生活習慣中，煮東西前都要清洗一下，所以很多人在煎中藥前，習慣性的會用水清洗中藥，其實中藥煎煮前並不需要清洗，因為很多中藥切得非常薄，清洗時很容易造成易溶於水的藥效成分流失，很多藥物為粉末狀，無法清洗；
2. 2. 用開水還是冷水浸泡以及浸泡時間：浸泡藥物用水即為煎藥用水，選用冷水為宜，浸泡時間一般為30～60分鐘，浸泡時間以大部分藥物浸泡透為度；
3. 3. 用什麼鍋煎煮中藥：最好用砂鍋、砂罐，一是因其化學性質穩定，不易與藥物成分發生化學反應，二是因其導熱均勻，保暖性好，其次也可用白色搪瓷器皿或不鏽鋼鍋；
4. 4. 加多少水合適：我們通常會說：“三碗水煎成一碗水”這太籠統了，通常將飲片放入煎鍋內，第一煎加水量超過藥物表面3-5cm，第二煎加水量超過藥物表面1-2cm，花、葉、全草質地鬆泡的用水量較大，可酌情多加水，煎煮礦物、貝殼質地堅實的藥物，用水量少，正常水量即可，水最好一次加足，煎煮中如水量不夠可適當加溫水再行煎煮，不宜加冷水煎煮；
5. 5. 中藥煎糊了怎麼辦：大部分中藥煎糊後，有效成分都會遭到破壞，甚至效果相反，該清熱的不能清熱，該滋補的不能滋補，因此，中藥煎糊後應丟棄，不能服用。

對於煎煮好的中藥，患者可以採用真空密封的方法進行儲存，如果室內的氣溫在25度以上，儲存的時間不要超過兩天，如果在冷藏的情況下，溫度也要在0度以及5度以下，中藥一般可以儲存一個星期左右，也可以自帶器皿儲存，即熬好中藥以後可以直接放在自己提供的器皿裡面，然後放到冰箱的冷藏室，但是存放的時間不可以超過三天，以免導致中藥藥液出現變質的情況，還會影響到藥效，如果中藥過保質期比較長，還容易導致身體出現不良反應。