孩子長高,先天遺傳因素固然重要,但後天營養也不可忽視。有些孩子挑食,不愛吃飯,營養嚴重不足,導致體質差,容易生病,而且不長肉不長個,令家長憂心。如果你為孩子的身高問題煩惱,不妨抓住孩子的長高黃金期,在補充營養的同時,助力孩子長高。不知不覺中,孩子的身高就會蹭蹭往上漲。常吃這10道菜,既能補充營養,增強免疫力,又有助於長高,孩子能健康快樂成長,父母自然也開心。
菜名 | 做法 |
清蒸排骨 | 排骨小塊洗淨泡二十分鐘,洗淨瀝乾,用紙吸乾。排骨加蔥白、蒜末等抓勻醃十分鐘。排骨擺盤蒸半小時。撒蔥花,出鍋。 |
紅燒海蔘 | 海蔘切塊,和蔥、筍、胡蘿蔔一起汆燙,撈出瀝乾。豆皮炒火腿腸熱油爆炒蔥、姜、海蔘等,加調味料煮滾後勾芡,淋香油。 |
蝦丸湯 | 準備大蝦,去頭挑線,剁碎成泥,加蔥薑末、鹽、蛋清、澱粉拌勻,醃製。燒水,擠入蝦丸,大火煮 3 分鐘。加菜葉、香菜、香油,出鍋。 |
西葫蘆炒雞蛋 | 西葫蘆切片,雞蛋加鹽和白胡椒打散,蒜切片。熱油炒雞蛋,盛出。爆香蒜片,炒西葫蘆,調味。炒香西葫蘆後倒雞蛋,炒 1 分鐘關火。 |
豆皮炒火腿腸 | 豆皮切絲,胡蘿蔔洗淨切絲,火腿腸切小塊。熱油先炒胡蘿蔔絲,再倒豆皮絲和火腿,加鹽、五香粉、生抽,炒入味。加水炒勻,出鍋。 |
蝦仁炒蘆筍 | 蝦去線殼,料酒、胡椒粉醃製 5 分鐘。蘆筍洗淨切段,老根去皮。開水加鹽水焯蘆筍 15-20 秒,過冷水。熱油炒姜蒜,放蝦仁炒白,放蘆筍和鹽炒勻出鍋。 |
生菜雞肉卷 | 雞胸肉切條,加調料醃製 2 小時。生菜、胡蘿蔔、土豆、黃瓜洗淨切絲。碗中放蒜泥等調料拌勻。開水煮生菜、胡蘿蔔絲和土豆絲,撈出瀝乾。平底鍋煎熟雞胸肉。用生菜卷配菜,蘸料汁吃。 |
西藍花炒蝦仁 | 大蝦洗淨,去頭去蝦線。蝦肉用料酒、薑絲醃 10 分鐘。西藍花撕小朵,鹽水泡後洗淨,焯水。鍋內放油,炒蝦仁至變紅,下蒜末。下西藍花,加生抽、鹽,炒至熟。 |
韭菜黃豆炒牛肉 | 韭菜切段,牛肉切絲,黃豆焯水瀝乾。牛肉加調料醃製 10 分鐘。鍋中熱油,炒牛肉絲和幹辣椒,淋料酒,加韭菜段和黃豆炒片刻。加調料炒勻。 |
可樂雞翅 | 雞翅洗淨,切幾刀,易入味。雞翅加黃酒、生抽、青檸汁、鹽等醃製 20 分鐘。鍋中倒油,煎雞翅至兩面焦黃,淋生抽,加青檸等炒香。加水燜煮 10 分鐘。去幹料,收汁出鍋。 |
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