十大潤腸通便菜譜一覽，除食療外這些方法也可嘗試！

十大潤腸通便的菜譜包括：鮮筍拌芹菜、芹菜炒香乾、香菇韭菜、白灼金針菇、木耳蘿蔔湯、木耳炒白菜、紅燒冬瓜、黃瓜炒雞蛋、熗菠菜、手撕捲心菜。馬上快要夏季了，很多愛吃辣椒和火鍋的小夥伴會越來越感到容易上火、排便困難，是藥三分毒，也不願意通過吃藥來緩解，最好的辦法就是飲食調理，下面有一些潤腸通便的食譜可供選擇。

十大潤腸通便菜譜

鮮筍拌芹菜

• 食材：鮮嫩竹筍，芹菜。
• 烹飪方法：竹筍煮熟切片，芹菜焯水，進行調味，拌勻即可。

芹菜炒香乾

• 食材：芹菜、豆腐乾
• 烹飪方法：香乾切條，芹菜切段並焯水；鍋里加食用油，炒香乾，再加入芹菜煸炒，放入鹽、白糖翻炒，加味精、淋香油出鍋。

香菇韭菜

• 食材：韭菜、香菇、蔥
• 烹飪方法：香菇切好；韭菜切段。油鍋內用少量的蔥花爆香，下香菇，然後下入韭菜炒，放入調料調味，即可出鍋。

白灼金針菇

• 食材：金針菇、鹽、生抽、朝天椒、小蔥、白糖
• 烹飪方法：金針菇焯水，鍋燒熱倒油，下辣椒圈爆香，撈出放碗中；轉大火讓油溫升高冒煙，澆在金針菇上，拌勻。

木耳蘿蔔湯

• 食材：黑木耳20克，白蘿蔔250克，調味料適量。
• 烹飪方法：木耳泡水後洗淨；白蘿蔔洗淨切塊。加調味料燒湯。

木耳炒白菜

• 食材：大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒
• 烹飪方法：放入蒜片蔥薑末煸炒，加木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。再淋上一點水澱粉，翻炒上漿後炒均勻即可。

紅燒冬瓜

• 食材：冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白糖
• 烹飪方法：冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，鍋中加白糖炒出糖色一起炒。放入調料，加一點水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

黃瓜炒雞蛋

• 食材：黃瓜、雞蛋、油、鹽、蔥
• 烹飪方法：黃瓜洗淨切片；雞蛋打成蛋液，攤熟。蔥花爆香，下黃瓜，放入調料，下雞蛋合炒，撒入味精即可出鍋。

熗菠菜

• 食材：菠菜、鹽、花椒、幹辣椒、油
• 烹飪方法：菠菜在加有鹽的滾水中焯熟，拌入少許鹽。鍋內燒油下幹辣椒，花椒粒爆香，趁熱加入菠菜上拌勻即可。

手撕捲心菜

• 食材：捲心菜、油、鹽、姜、蒜、花椒、幹辣椒
• 烹飪方法：包心菜用淡鹽水浸泡20分鐘，撕成大片，瀝乾水分；鍋下花椒幹辣椒爆香，下包心菜翻炒至斷生。

通過飲食調理來潤腸通便，是一種安全且能補充營養的好方法。我們可以增加膳食纖維的攝入，多吃蔬菜、水果、全穀物等，它們能促進腸道蠕動，使排便更加順暢。同時，要保證充足的水分攝入，水能軟化糞便，讓其更容易排出。適量攝入優質脂肪，如橄欖油、魚油等，也對腸道健康有益。總之，合理的飲食調理不僅能解決便祕問題，還能為身體提供豐富的營養，讓我們保持健康活力。