金針菇炒菠菜，備孕女性的飲食禁忌解析

金針菇炒菠菜是一道簡單的家常菜，營養價值也是非常的豐富，但在做之前，要注意菠菜需要先用開水焯一下，因為菠菜中含有大量的草酸，如果不焯水的話草酸容易和體內的鈣元素髮生髮應，形成草酸鈣的物質，不利於身體的健康，所以要記住這個禁忌，除此之外，還有以下禁忌也要注意：

1. 1. 正在服用鈣片，最好少吃或不吃菠菜，因為菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，具有一定的滑腸作用；
2. 2. 菠菜中所含的草酸對泌尿道結石患者來說也是大忌，有可能加重病情；
3. 3. 菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆製品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用；
4. 4. 新鮮的金針菇中含有秋水仙鹼，食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，大量食用會出現中毒症狀；
5. 5. 金針菇適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用，但它性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃。

在注意了這些禁忌之後，就可以放心的食用金針菇炒菠菜了，對於備孕的人群來說，還可以補充適量的維生素和葉酸，但也不能食用過量，不管什麼食物過量食用對身體都會有不利影響的。