孕婦吃香芋真不能長胎，3類禁忌人群別不聽勸胡亂吃

懷孕期間吃山芋的話可以補充孕婦孕期所需的營養和維生素，有助於孕婦和胎兒的身體健康，由於山芋屬於粗纖維的食物，所以孕婦吃山芋還可以起到潤腸通便的功效。雖然山芋有這麼多優點，但是患有結腸炎、糖尿病以及消化不良的孕婦是都不能食用山芋的，因為山芋含糖量很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，並且不易被消化吸收，還可能引起腹脹，脹氣等。

孕婦能否吃山芋

懷孕期間的女性是能夠吃山芋的，因為山芋中含有多種孕婦身體所需的營養物質，在吃了之後不僅可以增強自身的免疫力，還可以幫助孕初期腸道功能減弱的懷孕女性通便，除此之外，山芋中的鉀、鈣、鐵、銅、硒等微量元素還能夠促進胎兒的生長髮育，而且會有長胎不長肉的效果。

當孕婦到了妊娠中後期之後，同樣可以選擇吃適量的山芋來促進腸道消化，特別是部分孕婦一週不拉屎的情況出現時，更應該吃山芋來幫助排便，但是對於懷孕中、晚期的女性來說，一次性吃山芋的量不宜過多，否則容易導致腹痛、腹脹等症狀。

山芋的正確吃法

懷孕期間吃山芋的時候只要不一次性吃太多都沒有什麼問題，而且很多常見的山芋做法都能使孕婦補充到所需的營養，下面就介紹幾種既營養又美味的紅薯正確吃法，可以瞭解一下。

拔絲紅薯

原料：紅薯1個，食用油適量，白糖小半碗，白芝麻半湯勺。

1. 1. 紅薯去皮切成滾刀塊，食用油拌均勻，使每塊紅薯都粘均勻即可，平鋪到空氣炸鍋的蓮子上；
2. 2. 180的溫度先烤10分鐘，翻面再烤4~5分鐘(塊大五分鐘，小的四分鐘)出鍋基本上就熟了；
3. 3. 鍋中倒入炒菜多一點的油，先翻炒2分鐘出鍋，鍋中剩下的油倒入糖，炒糖至融化；
4. 4. 糖融化後倒入地瓜，翻炒均勻即可，此處也要用小火，否則容易糊。

以上的拔絲紅薯製作方法主要是通過空氣炸鍋製作而成的，如果沒有空氣炸鍋也可以烤箱進行烤紅薯的環節，不過烤箱可以一次性通過180度烤15分鐘即可。通常對於不想吃主食的孕婦來說，拔絲紅薯是一到絕佳的主食，不僅可以幫助孕婦補充身體所需能量，還有助於胎兒的健康成長。

蜜燒紅薯

原料：紅心紅薯500克，紅棗100克、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。

1. 1. 紅薯清洗乾淨，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形；
2. 2. 再將紅棗清洗乾淨去核，然後切成碎末；
3. 3. 炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油；
4. 4. 炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。

蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒的功效，和紅薯、紅棗等一起食用不僅能促進胎兒生長髮育，還有防止便祕的功效，同時吃了之後還能夠祛病強身、防老抗衰。

紅薯雜糧飯

原料：雜糧米、紅薯、玉米油適量。

1. 1. 雜糧米加入適量的水，浸泡過夜；
2. 2. 浸泡好的雜糧米撈起，瀝乾水分；
3. 3. 紅薯去皮切成小丁；
4. 4. 將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲，水量比平時蒸飯多加一點水，再加少許玉米油蒸熟即可。

上述的雜糧米可以選擇黑米、玉米、薏米等，由於這型別的米是粗纖維食物，吃了之後可以促進腸道的蠕動，而紅薯含有10餘種微量元素，除了具有減肥、抗癌等功效外，還有防止鈣流失的功效，因此對於想在孕期既保持營養充足，又保持苗條強健身材的孕婦而言，紅薯雜糧飯是最佳選擇。

山芋的營養價值

山芋不僅含有豐富的澱粉，還含有多種人體所需的營養物質，比如β胡蘿蔔素、綠原酸、粘液蛋白、鈣和鎂、生物類黃酮等等，除此之外，還有以下一些山芋的營養價值：

1. 1. 含有大量膳食纖維，能夠刺激腸道，然後增強蠕動，從而促進通便排毒；
2. 2. 還含有豐富的能夠激消化液分泌及腸胃蠕動的纖維素和果膠；
3. 3. 含有豐富的人體中所必需的賴氨酸，它能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分分泌；
4. 4. 含有豐富的胡蘿蔔素，能夠促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，增強人體的免疫力。

綜上可知，紅薯的營養價值十分豐富，如果孕期的女性適當食用它是很有好處的，不過孕婦也不要忽略了紅薯中豐富的糖分，因此每次吃紅薯的時候應以適量為原則，否則有可能會使得血糖升高，而且對於腸胃比較虛弱的孕婦而言，吃多了紅薯也不利於吸收和消化。

不宜吃山芋的情形

山芋雖然含有豐富營養且香甜可口，同時孕婦適當食用它也對身體十分有益，但是部分患有相關病症的孕婦食用它，反而會加重病情，比如以下情況的孕婦就不建議食用山芋：

• 結腸炎孕婦：山芋中富含的纖維具有潤滑腸道的作用，而有結腸炎的懷孕女性吃了它容易腹瀉，從而加重孕婦的病情；
• 消化不良孕婦：山芋澱粉含量高，是一種容易產氣的食物，消化不良孕婦吃了以後，很有可能會加重腹脹，排氣多等症狀；
• 糖尿病的孕婦：山芋含有大量的糖分，如果糖尿病的孕婦吃了它，會使妊娠糖尿病的病情加重。

因此懷孕女性吃山芋的時候也要結合自身情況來判斷，而且即使是能夠吃山芋的孕婦，也要注意有一些山芋是不能食用的，比如紅薯發芽了建議不要再吃，因為發芽以後的山芋含有很多龍葵素，而龍葵素攝入體內後容易出現胃痛、胃脹、噁心、嘔吐等不適症狀。

山芋的功效與作用

在眾多的古代文獻記載中，山芋有生津止渴、治熱病口渴等功效，同時民間還流傳著“吃紅薯長胎不長肉的說法”，而相關研究也已經表明，吃紅薯長胎不長肉的說法是真的，因此孕期女性可以放心食用。

• 養胃通便：山芋可以暖胃並治療胃寒症，同時其中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，從而防止大便乾燥的情況；
• 養陰補虛：山芋富含維生素A和維生素C，具有補虛強壯的功效，而且還可以益精氣、潤肺補腎；
• 排毒養顏：山芋不但能促進排便，還可以吸附腸道中的有害代謝物，並使其隨糞便排出體外，因此有延緩衰老、排毒養顏等功效；
• 減肥瘦身：山芋中熱量低、脂肪少，而其中含有豐富的膳食纖維，因此對於孕婦來說，可以將山芋當主食，能有效減少其他食物的攝取，從而起到只長胎不長肉的效果。

山芋除了有以上的功效以外，還能夠起到一定的抗癌作用，而且相關研究表明，白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用，因此孕婦食用紅薯是很好的，只不過在具體吃的時候要注意吃熟的，因為生的紅薯容易引起著涼拉肚子，也不要一次性吃太多，否則容易引起肚脹，燒心等不適症狀。

吃山芋的問題釋疑

Q：懷孕之後可以直接吃紅薯幹嗎？

A：懷孕後的女性可以直接吃紅薯幹，因為山芋幹作為孕婦的日常小零食，不僅可以提供孕期女性身體所需的營養物質，還能夠促進胎兒的生長髮育，不過孕婦也要注意每次吃紅薯乾的量不要過多，因為它是由紅薯加工製成的，其能量和糖的密度顯著增加,，特別是糖含量很高，如果吃多容易出現血糖升高的現象。

Q：懷孕7個月吃山芋粉會血糖升高嗎？

A：懷孕1個月適當吃一些山芋粉不會使血糖升高，但如果是一次性吃很多山芋粉，那麼就會很容易讓血糖升高，因此對於懷孕期間的女性來說，吃山芋粉的時候要以適量為原則，切勿因貪食而導致血糖升高，否則不僅會影響到孕婦自身健康，還會影響胎兒的發育。

Q：懷孕晚期的女性晚上可以只吃山芋嗎？

A：孕晚期女性在晚上可以只吃山芋，因為山芋中含有的物質可以為機體代謝提供能量，因此只吃山芋也會有飽腹感，但是建議孕婦在晚上不要吃太多山芋，因為粗纖維在腸道內堆積容易引發腹脹現象，而且補充過多熱量，會引發糖分堆積，從而形成肥胖現象，同時也不建議腸胃不好的孕婦在晚上吃山芋，因為這樣可能會引起胃痛或者燒心。

Q：孕婦不能吃山芋的時候不能和什麼一起吃？

A：孕婦在吃山芋的時候不能吃柿子，因為山芋裡面的糖分在胃裡面，會讓胃酸分泌增多，而這時若是再食用柿子，則柿子中的鞣質、果膠反應會發生沉澱凝聚，從而產生硬塊，造成胃部不舒服的現象，嚴重還會出現腸胃出血的症狀。

Q：剛懷孕吃山芋後胃突然很難受怎麼辦？

A：剛懷孕吃山芋後胃突然很難受，多半是因為懷孕早期的時候因體內孕激素水平升高引起的，這種屬於正常的現象，但是也不排除是因為吃了山芋之後腸胃不消化導致的，或者孕婦本來對山芋有過敏反應，因此想要進一步明確胃難受的具體原因，還是建議立即去醫院檢查。

孕婦的日常飲食參考