孕婦能不能吃豬肝 - 吃豬肝的功效、禁忌及注意事項

孕婦吃豬肝的功效與作用

豬肝具有養肝、補血、明目的功效，其中富含維生素A、維生素B2、維生素E，以及鐵、硒等多種微量元素，尤其是針對產後氣血虛弱、缺血性貧血的患者，孕婦是可以適當服用的，具體食用的功效如下：

1. 1. 養肝明目：因為豬肝當中含有著豐富的維生素A，維生素A對於肝細胞的正常維持和視力的正常發揮功能起著重要的作用；
2. 2. 補氣健脾：豬肝入胃可經和脾經，因此對於脾胃虛弱、消化不良的人，適當食用豬肝有著很好的補氣健脾胃功效；
3. 3. 去除毒素：經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
4. 4. 抗氧化防衰老：豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應、抗氧化、防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

不過需要注意的是，豬肝雖好但食用也要有節制，豬肝中膽固醇含量較高不宜多吃，通常一個月食用2-3次即可，如果吃得過多，會引起血液當中膽固醇和血脂水平增高，而引起心腦血管疾病的高發。

孕婦吃豬肝的禁忌

懷孕期間的女性吃豬肝雖然是很好的，但還是存在一定的禁忌，主要是不宜過量食用、不宜吃沒有炒熟的豬肝、不宜吃不處理就烹飪的豬肝等，孕媽媽一定要清楚：

• 不宜過量食用：豬肝中的膽固醇和維生素A含量較高。如果孕婦食用過量的豬肝，可能會增加孕婦患心血管疾病的風險，或引起維生素A中毒現象，不利於孕婦和胎兒的健康；
• 不宜吃沒有炒熟的豬肝：豬肝中可能會存在寄生蟲等，如果孕婦吃了未炒熟的豬肝，可能會造成寄生蟲感染，會對孕婦自身和胎兒的健康會造成影響；
• 不宜吃不處理就烹飪的豬肝：豬肝是豬體的代謝器官，豬肝中可能會殘留著毒性物質，如果豬肝不經處理就直接烹飪，孕婦吃了之後可能會導致毒性物質進入身體，可能會對胎兒發育造成影響。

適宜時間

豬肝作為一種常見食物，一年四季皆可使用，從中醫五行的角度來看，春季對應的臟腑為“肝臟”因此春季養肝是中醫季節養生的重點。

另外豬肝在食用時一定要煮熟後再食用，尤其是在夏季，天氣炎熱容易變質所以注意不可長期連續食用，最好是一個星期吃一次即可，否則對人體有影響。

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